Subussalam – Daging Hiu Dikonsumsi Pertanyaan mengenai apakah daging hiu aman untuk dikonsumsi atau tidak kerap memicu perdebatan.
Di sejumlah daerah, daging hiu sudah lama dijadikan menu tradisional.
Namun, di sisi lain, banyak pakar kesehatan dan lingkungan yang menentang konsumsinya.
Alasan kesehatan menjadi sorotan utama terkait keamanan daging hiu.
Hiu dikenal sebagai predator puncak dalam rantai makanan laut.
Akibat posisinya tersebut, tubuh hiu sering menyerap kadar merkuri yang tinggi.
Merkuri merupakan logam berat berbahaya bagi manusia jika masuk ke dalam tubuh.
Baca Juga : Pidato Prabowo di PBB Ditegaskan Bamsoet Sebagai Langkah Strategis Diplomasi Indonesia
Konsumsi daging hiu dalam jumlah banyak bisa memicu keracunan merkuri.
Gejala keracunan merkuri bisa berupa gangguan saraf, tremor, hingga kerusakan organ.
Tak hanya merkuri, daging hiu juga berpotensi mengandung zat kimia lain dari pencemaran laut.
Hal ini membuat risiko kesehatan semakin besar bagi konsumennya.
Organisasi kesehatan dunia (WHO) telah memberi peringatan tentang bahaya logam berat pada produk laut tertentu.
Hiu termasuk kategori spesies yang paling rentan membawa logam berat berlebih.
Selain kesehatan, aspek lingkungan juga tidak kalah penting untuk dibahas.
Populasi hiu di dunia semakin menurun drastis akibat penangkapan berlebihan.
Konsumsi daging hiu berkontribusi pada ancaman kepunahan spesies tersebut.
Padahal, hiu memiliki peran vital menjaga keseimbangan ekosistem laut.
Tanpa hiu, populasi ikan lain bisa melonjak tidak terkendali dan merusak rantai makanan.
Karena itu, banyak lembaga konservasi menyerukan pelarangan konsumsi hiu.
Beberapa negara bahkan sudah mengeluarkan aturan ketat mengenai perdagangan daging dan sirip hiu.
Meski demikian, masih ada masyarakat yang tetap mengonsumsinya dengan alasan budaya.
Di sejumlah wilayah pesisir, daging hiu dianggap makanan tradisional turun-temurun.
Sebagian orang percaya, daging hiu memiliki khasiat menambah stamina.
Namun klaim tersebut belum didukung penelitian ilmiah yang kuat.
Pakar gizi menegaskan bahwa manfaat protein bisa diperoleh dari ikan laut lain yang lebih aman.
Oleh karena itu, konsumsi daging hiu ini.
